Was ist braunschweiger mumme?

Braunschweiger Mumme ist ein historisches Biergetränk, das seinen Ursprung in der Stadt Braunschweig in Deutschland hat. Es handelt sich um ein dunkles, malziges Bier, das seit dem Mittelalter hergestellt wird.

Die Geschichte der Braunschweiger Mumme reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück. Die Herstellung des Getränks war einst ein lukratives Geschäft für die Stadt Braunschweig und die Mumme wurde in alle Teile Europas exportiert. Sie wurde von Reisenden, Händlern und Soldaten als Proviant auf ihren langen Reisen genutzt.

Die genaue Zusammensetzung der Braunschweiger Mumme ist nicht vollständig bekannt, da das Rezept im Laufe der Zeit verloren gegangen ist. Es enthält jedoch eine Mischung aus verschiedenen Malzsorten, Gewürzen und Kräutern. Die Mumme war bekannt für ihren hohen Nährwert und wurde als Stärkungsmittel für körperliche Anstrengungen angesehen.

Im Laufe der Jahrhunderte geriet die Braunschweiger Mumme jedoch in Vergessenheit und wurde nicht mehr hergestellt. Erst in den letzten Jahrzehnten wurde das Getränk durch das Brauhaus Wolters in Braunschweig wiederbelebt. Heutzutage kann man die Braunschweiger Mumme wieder in einigen Bars, Restaurants und Brauereien probieren.

Die Braunschweiger Mumme ist ein Teil des kulturellen Erbes der Stadt Braunschweig und wird dort auch bei verschiedenen historischen Festen und Veranstaltungen präsentiert. Es ist ein einzigartiges Getränk mit einer langen Tradition und hat einen besonderen Platz in der Braunschweiger Geschichte.